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在常熟吃遍香港爆款美食 就从这碗5小时老火靓汤开始

2017-06-05 常熟零距离 旨酒 点击:
一直很想在常熟尝一碗真正的港味靓汤,如果你也一样,那你一定不能错过这里——秦记水佬坊。

在TVB最火的那几年,不难发现,

众多女主都是靠一碗汤就搞定了男主的心,

对于爱吃的广东人与香港人而言,

也许可以居无竹食无肉,却绝不可食无汤。

一碗清汤 满屋飘香

文火细熬慢炖,

食材的鲜味相互交融,

精华全都浓缩在了汤里,

这是满满的情意,也是对美味的追求,

一直很想在常熟尝一碗真正的港味靓汤,

如果你也一样,

那你一定不能错过这里。

秦记水佬坊

源自香港

今天我们是奔着

那一碗港式靓汤来的!

深海花胶浓汤鸡锅

香港总厨功底所化

滋补圣品·深海花胶

  多年的TVB追剧经历,香港人爱煲靓汤的概念早就深入人心,其中深海鱼鱼肚:花胶的出现频率当然不算低,剧里的二十四孝老妈总是会煲靓汤给子女饮用,满满的胶原蛋白,滋阴润躁,养颜补身。

  更听说香港有好多人会把上好的花胶作为女儿的陪嫁,完全可以想象好的花胶是有多精贵了。而向来注重食材品质的秦记水佬坊,当然也为常熟人选到了上好的花胶来煲汤。

香港总厨·精心熬煮

  夏天到来,或闷热或炙烤,就快被摧残到虚弱的常熟人,自然更需要这碗靓汤的搭救!秦记水佬坊的香港总厨准备多时,终于端上了这碗精心熬煮的港式浓汤。

  煲汤是需要绣花般耐心的细致活,说这碗汤是香港总厨的功底所化也不为过,从早晨开始选用上好的整只鸡足足熬足5小时,才能汇集一锅金黄色的浓汤。

  再往锅中加入走地散养的半只广东清远鸡,最后加入弹性十足的花胶,三者完美结合,滋补非常,广东土鸡鲜嫩味美,而花胶又弹性十足,与浓汤一起,简直是种享受。重点是,作为秦记的新品锅底,这锅深海花胶浓汤鸡锅,同样也能涮美食!

限量供应·提前预约

  港式的老火靓汤,就是依靠文火的功力,将食材中的精萃成分与营养溶于汤底,既有了药补的功效,又让其入口甘香味美,更容易被吸收,这样一碗汇集了精致食材与大厨功力的靓汤,当然急不得。

  所以新品深海花胶浓汤鸡锅上市之后,采用限量供应的模式,想要一探究竟的话记得提前预约哦。

*新品限量价仅售:168元/份

>>>

除了饭前必饮的可口靓汤,

作为一家以海鲜锅为招牌的餐厅,

秦记又把到港必吃的十大美食之一,

桥·底·辣·蟹给搬到了常熟!

  桥底辣蟹发迹于湾仔的鹅颈桥底,本来只是个小小的街边大排档,最后却一跃成为香港十大美食之一, 连续火爆30年的桥底辣蟹以“香、辣、浓”为特征,口味多样,刺激多变。

  桥底辣蟹里最灵魂的配料是蒜蓉,滚油炸过的蒜蓉包裹着辣蟹,那滋味直冲脑门,堪称销魂。

有了花甲蟹锅的佐证

丝毫不用担心他们家

空运大螃蟹的品质

  螃蟹肯定是整道菜肴的精髓所在,秦记的大螃蟹,每只都是个大肥厚,肉质饱满,将蟹斩开炸香,再加入辣椒回炉翻炒,与普通炒蟹最不同的地方就在于此,调料与蒜蓉的香味都是渗透进每一丝蟹肉,而非浮于表面。

而这样的烹调手法

也可以用在富贵虾上

▲秦记桥底富贵虾


遇见,更多港式经典风味

秦记水佬坊招牌明星

云南杂菌花甲皇蟹锅

高品质、高追求、美味至上的花甲蟹锅

同时保留了海鲜与野生菌菇的极致鲜美

那份辣爽鲜香的口感总是让人欲罢不能

……

▲黄金大虾

▲腊味煲仔饭

▲秘制花螺

▲椒盐九肚鱼


看完是不是已经跃跃欲试?

新品福利 看完再走


大方的秦记水佬坊又来送福利

新品上市期间让你轻松享受美食

活动时间:6月4日至6月30日

01

深海花胶浓汤鸡锅

新锅底买一送一

到店消费新锅底即可获赠一张

价值168元的深海花胶浓汤鸡锅抵用券

(*限下次到店使用,有效期1个月)

02

会员充值满1000元

即可获赠一张深海花胶浓汤鸡锅抵用券

(*价值168元,没有期限)

03

活动期间

到店消费指定自制饮料买一送一


*活动最终解释权归秦记水佬坊所有


【订位电话】

0512-52979777

【美食坐标】

常熟市虞山北路163号

虞山天地休闲中心5幢101

责任编辑:旨酒
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